作者：高志建 吴振旺贮藏保鲜技术品种特征瓯柑栽培柑橘品种特性贮藏性能市场竞争力
摘要：瓯柑原产温州，是一个很古老的柑橘品种，经历了一千多年，仍具有极强的市场竞争力，售价一直居高不下，达8～10元／kg。瓯柑的贮藏性能是柑橘类中较好的，采用传统的民间室温贮藏，贮藏半年以上，风味仍很好。瓯柑的食疗价值很高，民间素有“端午瓯柑似羚羊”之说。因此，瓯柑是温州特有的传统名果，是一个很有开发前景的地域性柑橘品种。近年来，国内许多柑橘科研单位和生产单位进行了引种，或作为育种材料，或直接进行商品化生产。现将瓯柑的品种特征杼陛、栽培技术和贮藏保鲜技术介绍如下，供引种时参考。
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