作者：程艳刚; 李国艳; 谭金燕; 刘艳; 赵建斌; ...锦鹤养心方自由基黄酮抗氧化响应面法
摘要：目的：优化锦鹤养心方总黄酮的提取工艺,并对其体外抗氧化活性进行考察。方法：采用回流提取技术,以总黄酮提取量为指标,在单因素试验基础上,利用Box-Behnken试验设计考察乙醇体积分数、液料比、回流时间3个因素对总黄酮提取量的影响,优化总黄酮提取工艺;采用FRAP法、清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和羟基自由基的方法,对最佳工艺所得总黄酮的抗氧化活性进行评价。结果：最佳提取工艺为加17倍量55%乙醇回流提取2次,每次146 min,总黄酮提取量为74.42 mg·g^-1,与理论预测值74.98 mg·g^-1偏差较小;总黄酮总抗氧化的FRAP值为77.20 mg^-1,清除自由基的能力随着质量浓度的增大而增强,对DPPH和羟基自由基的半数抑制浓度分别为4.96和9.69μg·mL^-1,均优于阳性对照药VC。结论：该提取工艺简便、稳定,适用于锦鹤养心方总黄酮的提取,且锦鹤养心方总黄酮具有较好抗氧化活性,有进一步开发的价值。
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