作者：江霜霜; 景宜壳聚糖脱乙酰度分子量抗水性能
摘要：以生物可降解壳聚糖作为乳化剂,充分利用其亲水基团氨基和疏水基团乙酰基的双亲乳化功能,发挥壳聚糖的自乳化功能,提高SAE苯丙乳液的抗水性能,降低传统乳化剂对环境的污染。本实验采用种子乳液聚合,制备出SAE乳液。将得到的乳液与不同分子量、不同脱乙酰度(DD,)壳聚糖醋酸水溶液搅拌,通过乳液应用效果来分析判断壳聚糖对乳液抗水性能的影响。研究发现:壳聚糖乳化后的SAE乳液的抗水性能均优于未添加壳聚糖乳化的SAE乳液。脱乙酰度在70%的壳聚糖,显示出优异的抗水性能;分子量200000处的壳聚糖乳化的SAE乳液Cobb值较原SAE显著降低。结果表明:壳聚糖分子量越高,脱乙酰度越低,越能够改善原SAE乳液的抗水性能。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
