作者：张莉莉单不饱和脂肪酸动脉粥样斑块橄榄油维生素e花生油大豆油菜籽油降血脂
摘要：超市里卖的橄榄油、花生油、大豆油、菜籽油……到底吃哪种油最好？哪种油适合煎炒烹炸？其实，每一种油都有着自己的优点和缺点，比如橄榄油，它所含的单不饱和脂肪酸较多，有利于降血脂、阻止动脉粥样斑块的形成，但橄榄油的维生素E含量却不如花生油。
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