作者：王莉; 魏万贵; 蔡勤; 龚毅免疫法检测兽药残留动物源性食品嘧啶磺胺农副产品食品安全进口食品监控措施酶联免疫法
摘要：当今食品安全日益受到各方关注，其中农副产品中的农兽药残留成为最受关注的热点问题之一，欧美等许多国家对进口食品中抗生素、激素和毒素等的残留均有严格的限量要求，并以此限制农副产品的进口。在此背景下，除了国内有关部门出台相应的行政监控措施，与之相关的检测技术的建立与应用成为核心问题；因此，建立相关的检测技术平台对食品安全的有效监控以及破除国外的一些技术壁垒和扩大我国农副产品的出口意义重大。
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