作者：肖俊生民国四川酒文化
摘要：民国时期，川酒的工艺成熟并定型，生产规模和作坊数量空前扩大，酒类品种丰富多彩，酒类品牌得以成长和发展。一些企业家总结出了与中国传统文化水乳交融的酒类经营理念，在民族危难时刻，表现出高度的社会责任感，作出了积极的贡献。抗战期间，由于四川酒业一枝独秀，外省人大量来川，酒消费量的迅速增加及外省人返乡后对川酒的怀念和正面评价，使四川酿酒业及伴生的酒文化得以通过抗El战争这一独特因素而迅速发展和广泛传播。
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