作者：李润藩 单家鹏优良猪种莱克多巴胺肌内脂肪优质猪肉重金属超标优质肉梅山猪太湖猪约克夏繁殖性能
摘要：进入新世纪,猪育种也进入了一个新的阶段。在取得成绩的同时,新的问题也不断出现：肉质下降,疾病加剧,治疗的困难、环境的污染愈来愈严重。而对消费者来说最大的问题还是直接入口的肉的质量和安全问题。在人们生活水平不断提高,健康保健广为重视的时候,食品安全屡屡出现问题,瘦肉精添加,重金属超标,药物残留,禁用添加剂的使用,人们能不关心和害怕吗!5月21日湖南又发现用莱克多巴胺喂猪的案例,抓捕了16名犯罪嫌疑人，没收非法金额3000万元，中央电视台报道时竞用了“食”恶不赦的醒目标题。紧接着又发生了广东出现莺金属镉超标的含镉大米。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
