作者：魏金涛; 王丽霞; 齐德生; 张妮娅养猪场控制研究含氮化合物碳水化合物含氮杂环化合物蛋白质分解污染有氧条件二甲基硫醚消化吸收
摘要：养猪场粪尿中含有大量的未被消化吸收的有机物．这些有机物大体可分为碳水化合物和含氮化合物。碳水化合物在有氧条件下分解释放热量，大部分分解成CO2和水。在无氧条件下，氧化反应不完全，可分解成甲烷、有机酸和醇类。含氮化合物主要是蛋白质．在有氧条件下，蛋白质分解的最终产物是硝酸盐类：而在无氧条件下，可分解成氨，乙烯醇．二甲基硫醚．硫化氢．甲胺，三甲胺等恶臭气体。O＇Neill和Phillips报道．养猪场散发的具有恶臭气味的化合物有75种之多，主要是醇类、酸类．酮类，醛类、氨类、硫醇和含氮杂环化合物。
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