百年馨桂一壶中

作者：徐语鸿; 王四酒家(图)桂花酒香气常熟青花绸缎提炼

摘要：从中秋之前到金秋十月，珠英琼树，吞飘数里，桂花香气鲜灵馥郁，像一条条无形的绸缎，给清冷的秋天披挂出一缕缕幽芳。桂花一来，念念不忘的桂花酒就有着落了。今年，苏州常熟王四酒家收了许多常熟虞山北麓的金桂花，当地人将其雅称“青花”。这种“青花”比一般桂花花期迟一周左右，香气浓郁，提炼成桂花原露后芬芳扑鼻，是上等的酒香料。

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