生猪屠宰厂声音屠宰行业肉品质量抽检合格率内在规律质量安全
摘要：要深刻把握生猪屠宰行业发展的内在规律,把握大势,以新思路、新举措推动生猪屠宰行业新发展,努力确保肉品质量安全。自2013年底畜禽屠宰监管职能调整以来,规模化屠宰率由2013年底的20%提高到2016年底的26%,生猪屠宰厂（场）数量由2013年底的14 720家降到目前的11 219家,降幅达23.78%;生猪屠宰环节“瘦肉精”抽检合格率持续保持在99%以上,肉品质量安全水平稳中向好。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
