作者：赵庆云 梁艳丽 杨燕 谢世清越冬贮藏魔芋属种芋多年生草本植物采挖天南星科陕西南部保健价值
摘要：魔芋（Amorphophallus sp．）为天南星科魔芋属的多年生草本植物，主要分布于我国的云南、贵州、陕西南部、四川北部以及湖北、湖南、广西和甘肃等地。魔芋用途广泛，食用、药用及保健价值较高，且产量高，经济效益好，开发和利用前景十分广阔。魔芋多用块茎和根状茎（芋鞭）作种。通常一年一挖或多年一挖，魔芋地下球茎体积大、皮薄、水分多、组织柔嫩，易受创伤和感染病害，加之留种量大，贮藏比其他作物困难。
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