作者：王安虎; 张文友; 李正涛中国荞麦生产品种选育资金加工工艺基地建设食品质量
摘要：我国栽培荞麦的历史悠久.荞麦栽培种有甜荞(Common Buckwheat)和苦荞(Tartary Buckweat)两种.它属于小宗作物、救灾作物和蜜源作物,但是它含有其他作物所不及的优点和成分.近年来随着荞麦科研的发展,荞麦的营养与保健价值得到了重新认识,荞麦食品作物为一种新型食用药用食物,受到青睐.但目前还存在许多因素影响和制约着荞麦生产的发展.
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《中国种业》（CN：11-4413/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国种业》曾先后被评为全国优秀农业期刊、全国中文优秀期刊、全优期刊等。本刊覆盖范围广，包括大田作物、蔬菜、花卉、林木、果树、草坪、牧草、特种种植、种子机械等。
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