作者：昝珂; 过立农; 钱正明; 李文佳; 郑健; 马...冬虫夏草人工繁育品野生冬虫夏草亚香棒虫草水解氨基酸游离氨基酸
摘要：目的：比较冬虫夏草人工繁育品、野生品与亚香棒虫草中水解和游离氨基酸的含量。方法：采用氨基酸分析仪测定冬虫夏草人工繁育品、野生品以及亚香棒虫草中17种氨基酸的含量。结果：冬虫夏草人工繁育品的水解氨基酸含量为16.776%～19.080%,野生冬虫夏草为14.857%～21.959%,亚香棒虫草为13.043%～14.933%。冬虫夏草人工繁育品的游离氨基酸含量为1.767%～2.373%,野生冬虫夏草为1.753%～2.521%,亚香棒虫草为2.856%～3.197%。结论：冬虫夏草人工繁育品和野生品中氨基酸含量基本一致,和亚香棒虫草有显著性差异。本研究为冬虫夏草的鉴别及人工繁育品的进一步开发利用提供科学依据。
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