作者：丁元庆; 麦锦城; 于薇饮食卫生知识行为调查广州市中小学生营养卫生行为习惯营养卫生知识知识知晓率行为状况抽样调查定时定量结果调查营养食品饮食习惯高年级低年级养和
摘要：目的了解学生对营养和饮食卫生的知识、态度以及饮食卫生行为状况.方法采用自行编制的问卷对3635名中小学生进行抽样调查.结果调查发现①目前中小学生普遍能定时定量进餐,认识和重视营养食品;②饮食习惯和质量欠科学,仍有"早餐马虎,午餐凑合,晚餐丰盛"的现象;③中小学生营养知识知晓率在低年级与高年级间差别不大.结论我市学生对营养和饮食卫生知识的了解缺乏深度和广度,因此缺乏良好的饮食卫生行为习惯,提示应该加强中小学生营养卫生知识的教育和饮食卫生行为的培养.
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