深加工产品蔗糖酯应用开发蔗糖多酯食品乳化剂油脂替代品毒副作用体吸收生热量
摘要:蔗糖多酯的特点与应用——蔗糖多酯不被人体吸收、不产生热量、无毒副作用.可作为食品乳化剂和化妆品的油性基料,是一种油脂替代品,可用作减肥剂、降低血清中的胆固醇制剂等。
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《中国糖料》(CN:23-1406/S)是一本有较高学术价值的大型季刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国糖料》主要报导甜菜、甘蔗、甜叶菊等糖料作物的育种、良种每秒育、耕作栽培、病虫害防治、生物技术等方面的研究成果、先进实用的高产栽培技术及国内外科研、生产动态等。
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