饲料营养配比试验赤眼鳟蛋白质原料植物蛋白源替代鱼粉鱼种配合饲料
摘要：鱼粉是一种优质的蛋白质原料，其蛋白质含量高，且蛋白质中的氨基酸组成也较平衡，因此鱼类配合饲料中鱼粉所占的比例很大，但其价格贵，饲料中鱼粉用量越大，生产成本越高。使用廉价植物蛋白源替代鱼粉将有利于降低养殖成本，其中豆粕是目前应用最广泛的植物蛋白源。然而，当饲料中豆粕比例提高到一定程度时，会引起一些鱼类生长速度下降，因此，制作配合饲料时，寻找一个适宜的动植物蛋白比例，使鱼类既能获得最佳的生长效果，又能降低养殖成本，便成为当今水产养殖业的重要课题。
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