贝类净化现状及净化技术研究进展

作者：杨华; 娄永江贝类净化技术暂养氯化物紫外线臭氧发展趋势食物污染

摘要：贝类是易受污染的海产品．也是消费者食用后产生不良反应最多的海产品。我国海产贝类污染一般可分为三大类：（1)工业物质污染：主要包括重金属、石油烃、农药等污染，主要来源于工业污水的排放；(2)微生物污染，例如甲肝病毒、大肠杆菌等，主要来源于城市生活污水；(3)贝类滤食有毒微型藻类引起的生物性毒

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