为什么星巴克的排队模式和别家不一样

作者：徐大维星巴克咖啡师狼性文化

摘要：我是星巴克的常客,经常观察他们的日常运营。我发现,实地观察比读100本管理书籍都管用。列四条有意思的现象,和你分享一下。先问四个问题,看你是否知道?1、为什么星巴克的排队模式和别家不一样,顾客都被要求横向排队,而非竖向?2、为什么星巴克陈列柜里的'x云矿泉水',几乎卖不出去还天天摆着?3、为什么你什么都不买,干坐在星巴克,工作人员也不会赶你?

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