作者：韩旭博; 陈蜀花酒店管理专业应用型本科与专科教学方法餐饮服务与管理
摘要：教学方法的改革与创新日渐重要,在酒店管理专业应用型本科与专科的教学方法上需不断改革与创新。本文通过比较酒店管理专业应用型本科与专科的人才培养方案,分析其人才培养目标和职业面向,以及《餐饮服务与管理》课程的教学内容的区别对教学方法产生的影响,进而对酒店管理专业应用型本科与专科的具体教学方法进行比较。
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《中国商论》（CN：10-1337/F）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国商论》主要刊发经济、管理等相关领域的稿件，在本刊发表的学术研究论文可以在职称评定、晋升和业绩考核以及岗位竞聘中起到科研认定作用。
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