作者：郁俭军中国烘培业连锁门店经营
摘要：21世纪，作为改革开放30多年发展起来的新兴产业——烘焙业，迎来了灿烂美好的时代。烘培业以品种多样化，口味多样化以及绿色健康著称，深受人们的喜爱，如同烘培食品需要发酵一样，烘培行业经历了较长时间的市场孕育和发展，在连锁门店经营这个模式中“玩转”，与之相辅相成，我国的烘焙企业的连锁经营模式也开始迅速发展，在经济市场上呈现出巨大的市场潜力，其发展趋势锐不可当。但受经济体制、市场环境、经济实力及经营管理水平等因素的制约，其在发展连锁经营上受到种种阻碍，需要不断寻找契机。简而言之，中国烘培业需要更好地“玩转”连锁门店经营模式，以迎来美好的明天。
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