制作过程餐饮形式创始人无污染收入客人
摘要：一道菜一年带来20亿的收入，这就是黄记煌三汁焖锅创始人黄耕创造的奇迹。在业界，黄耕和他的黄记煌被人们津津乐道：第一个打破中餐固有的“前厅后厨”模式，将菜品整个制作过程搬到客人的餐桌上；第一次让食客可以自己动手参与烹饪；第一次将膳食平衡、环保无污染的理念引入餐饮制作；第一家推出“焖锅”这种全新的餐饮形式。
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《中国商论》（CN：10-1337/F）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国商论》主要刊发经济、管理等相关领域的稿件，在本刊发表的学术研究论文可以在职称评定、晋升和业绩考核以及岗位竞聘中起到科研认定作用。
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