作者：李毅餐饮价格理性回归延安市旅游区回归分析旅游餐饮产业结构餐饮业
摘要：由于种种原因，延安旅游餐饮价格难以理性回归，“且控且涨”的现实与预期存在一定的距离。延安旅游餐饮既有一般旅游区餐饮业的共性特点，又有延安产业结构由农业型向能源型转变所处特定阶段的城市餐饮的特殊性。
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