作者：吴篁餐饮行业vc企业规范化管理品牌化经营经营转化规模化家族式集团化
摘要：中国餐饮行业已经逐步从传统的作坊式、家族式经营转化为规模化、品牌化经营，VC的介入必将加速餐饮企业规范化管理，集团化、品牌化经营的速度
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《中国商论》（CN：10-1337/F）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国商论》主要刊发经济、管理等相关领域的稿件，在本刊发表的学术研究论文可以在职称评定、晋升和业绩考核以及岗位竞聘中起到科研认定作用。
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