作者：孙阳(采访); 刘达华(摄影)剁椒鱼头食材湘菜泡椒魏公村暖冬口味原汁原味
摘要：冬季,饮食上也讲究避寒趋暖。人们看着暖味的菜肴咕嘟咕嘟地冒着泡、四周热气升腾,打心底熨帖。北京旺顺阁鱼头泡饼魏公村店推出的这组暖冬鲜物系列,主打“鱼头诱惑”。鱼头选用千岛湖中的大鱼,食材上就抢占“鲜”机。喝一口鱼汤,口味鲜淳;尝一口鱼肉,细腻软滑。除了原汁原味的的炖制处理,还有别具一番滋味的剁椒鱼头,其延续了湘菜一贯的香辣、香鲜,大把的剁椒、泡椒使鲜嫩的鱼头变得辛辣、热情,让人振奋。而无论是哪种搭配,或清淡,或重口味,都是驱赶寒意的暖冬佳品。
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