作者：张洋(摄影)烹饪方式食材装饰风格美食炭烤菜品美酒酒窖
摘要：北京康莱德酒店廿九阁餐厅是京城品尝优质海鲜、炭烤美味和各色冷切肉食的好选择。餐厅空间时尚而奢华,庞大酒窖里珍藏着来自世界各地的各色美酒,硬朗的装饰风格与餐厅特色美食美酒交相辉映。餐厅厨师长石建峰(Vincent)曾任职于多家法式餐厅,拥有丰富的法餐烹饪经验,擅于利用精心挑选的食材及相应的烹饪方式,并以最终呈盘的艺术让每一款菜品尽展最佳风味。他认为,“美食不仅仅要美于味道,更要美于境界”。
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