作者：胡元骏; 郑莉(插画)夜宵唱片公司水煮鱼餐饮肉
摘要：前些日子,几位外地的餐饮圈朋友来北京调研市场。飞机晚上9点多落地,第二天他们又有公务,想约个饭,琢磨一下貌似只有籃街最保险了。有年头没来籃街吃饭了。想当年我在某唱片公司任职的时候,歌手录完音最早也要凌晨3点多,然后直奔籃街大快朵颐。整条街都是24小时营业的餐馆,麻小、涮肉、水煮鱼、馋嘴蛙,想吃啥都有,永远都不怕晚。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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