作者：张洋(摄影); 周卫北欧法式西餐厅米其林烹饪大赛奥林匹克比利时使馆
摘要：北京东交民巷在近代曾是著名的使馆区,先后有英国、法国、美国、俄国、日本、德国、比利时等国在此设立使馆。百年后,保存完好的比利时使馆旧址内,“1910紫色勋章”西餐厅于今年5月悄然启幕。餐厅打造精致法餐,加入潮流的北欧元素,采用的餐具融合了中式的端庄高雅和西式的奢丽华贵,如这组菜品使用的“石榴家园”系列国瓷。其出品是由一支曾在世界奥林匹克烹饪大赛中获奖的专业团队研发,餐厅出品总监周卫表示,这间餐厅是对标米其林餐厅规划的,未来还将邀请米其林星厨打造米其林套餐。
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