作者：蔡剑光(制作); 孙阳(采访); 张洋(摄影)鸡尾酒日长果实风味餐厅搭配妃子笑羊肚菌酒精
摘要：北京提督·TIDU是餐饮品牌旺顺阁旗下的新餐厅,位于前门大街,主打新京菜。餐厅整体设计高端大气,更注重静谧的氛围。在私密的环境里,享用美食的同时,也能透过明档看厨师们现场演绎。这组专题的选料都很有时令性,餐厅也侧重餐酒搭配。比如口感柔润、果香浓郁的妃子笑鸡尾酒,搭配碧绿炒鲜虾酿羊肚菌,成熟平衡的果实风味和微妙的酒精口感,妙不可言。这款鸡尾酒的色泽、甜度和果香味,即使搭配甜品也能胜任。星空鸡尾酒是由清酒和接骨木花糖浆、蝶豆花水调配而成,配上温和清淡的白芦笋炒苏鼠斑颇具风味。如果不是酒精爱好者,还可以选择无酒精的鸡尾酒。当美食与鸡尾酒以妖媒多变的滋味征服人们的味蕾,炎热的夏夜则充满了激情与活力。
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