作者：张俊龙(制作); 孙阳(采访); 张洋(摄影)空间美季节性莲花
摘要：北京莲花空间美蔬馆国贸店位于黄金地段,空间宽敞明亮,青纱幔帘,时而静谧,时而又风情万种,艺术和美食的跨界在这里实现得恰到好处。不同于传统意义上的素食,莲花空间的出品意在“蔬”,致力让更多人了解、喜欢植物膳食。比如食素并不代表完全的清淡,辣味也并不是肉食者的专利,而是可以辣得适度、辣得健康。这组专题菜品充满各种元素,咸、甜、酸、辣、脆皆有,集红、绿、黄、白为一体,以季节性食材为特色,坚持本味,融合经典与创意,同时又突出不同风味,形成平衡的春季菜单。
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