秋冬蔬菜生活态度图文并茂保存方式
摘要：与其说这是一本讲述蔬菜知识的工具用书,不如说这是一本讲述生活态度的美食书籍。全书二百多页的内容,作者以图文并茂的方式,详细介绍了22种日本常见的秋冬蔬菜的特点、保存方式、烹制手法等,并根据它们的□感和味道,告诉读者怎样最大限度地利用不同部位制作出特色料理。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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