作者：史莱克; 褚宏辚; 蒋晖; 江梅娟; Miss; Sp...潮流趋势中国餐饮预测行业协会餐饮企业职业教育餐饮行业
摘要：38个人,有来自行业协会的,有餐饮企业创始人,有美食评论家,有从事烹饪职业教育的,有名厨,也有从名厨转身自己创业的,还有从事供应链的,自然也少不了我们媒体人的身影——每次《中国烹饪》杂志开年的"特别策划"都会邀请餐饮行业的各路精英,对这一年的中国餐饮潮流趋势进行一番预测。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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