作者：叶卫甜品店diy个性化法式甜品烹饪方法原材料市场中式
摘要：2019年,甜品市场越来越追求个性化。随着私人烘焙店的增加,越来越多中式味道、Instagram(照片墙)风格的蛋糕出现,可能会用一些法式甜品的原材料、烹饪方法,但是结合中式的口感和装饰;最受市场欢迎的还是DIY风格的甜品,用一些小装饰营造特别的气氛;经典法式甜品依然占有一席之地,但是其对主厨的技术、原材料的要求都很高。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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