作者:王希富; 郑莉(插画)山东菜龙盘渊源大楼大堂清宫北京城李梅杏
摘要:北京城自古就是六朝古都,也是百业隆兴之地、万物丰盛之源。其地势北接居庸之叠翠,西依巍峨之太行,南有中原于四驰,东临沧海之泱茫,物产丰富,资源宽广。湖瀛海渺,鱼鲜蟹肥,佳树甘木,珍果奇实,沙禽水鸟翔集,游鳞衔藻倘徉,春韭秋菘,桃李梅杏,欺江南之盛产,迈苏杭之精良,此必孕育厨艺之优秀、烹饪之高强。民以食为天,物以地为源,这才招得皇家青睐,建都此方,精英聚汇,百业兴旺,京城饮食由此闻名天下。
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