作者：王然创意美食设计工作室厨房统一标准风味味道主料辅料甜品汤菜
摘要：“风味”是一个有昧道的词．至于它的味道。则并没有统一标准．说的人、昕的人彼此心照不宣。独特的风味．地道的风味。到底是哪种风味？说不清道不明，但只要你闻过尝过就知道了。这一期的两道作品分别是汤菜与甜品．都利用辅料来为主料增加风味．或者清鲜。或者清甜。营造了清爽的夏日感觉，
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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