作者：蒋晖(采访); 梁子庚餐饮概念工作室梁子传统创意卫视节目豆腐厨师调味汤汁
摘要：2013年，梁子庚接受上海东方卫视节目组邀请，成为《顶级厨师》第二季评委，很多人通过这个节目知道了梁子庚，至今在网上随便一搜就能找到很多“梁子庚示范清宫名莱大厨气场尽显”的视频。他的文思豆腐令人难忘，豆腐丝入水后，用手轻轻撩拨，如花绽开。梁子庚说“最好的文思豆腐要细如发丝，那样才可以充分吸收汤汁的调味、营养，并且入口即化。”
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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