烹饪科学厨艺升级版酱料面食甜点食物生活
摘要：《厨艺之钥（下）：酱料 面食 豆谷 甜点》 《厨艺之钥》全书（上下册）是《食物与厨艺》的实践篇与升级版，为科学与我们日常生活之间开启了一个通道，是下厨及烹饪科学的必读之作。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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