烹饪大赛选拔赛中国世界出炉职业学校现场制作地域特色
摘要：2月5日，博古斯世界烹饪大赛中国区选拔赛在广州市旅游商务职业学校举办。从中国近三百名厨师中脱颖而出的6位选手，经过3个小时的现场制作，运用指定食材完成不同的精美莱品。评委们从莱品味道、摆盘呈现、托盘菜肴的地域特色、餐盘菜肴中的蔬菜运用、技术和环境可持续、卫生安全等六大方面做出评判。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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