作者：陈莉法式风情西餐菜式酱汁奶
摘要：很多人以为西餐中的蔬菜大多数是生的沙律，其实也不尽然。本期网KEN就介绍了几道法式鲜蔬的做法。这些菜式有个共同的特点。就是运用芝士或淡奶、鸡蛋制作出特别的酱汁，
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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