肉制品生产监管工作山东省公告原料肉食品生产生产批号生产日期
摘要：为规范食品生产行为，加强肉制品生产监管，山东省食药监局近日进一步加强肉制品生产监管的公告。其中规定肉制品生产者严格遵守原料肉进货查验记录制度，如实记录购进原料肉的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货者的名称、地址、联系方式等内容，并保留相关凭证，确保原料肉来源可追溯。
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