作者：万龙进补家常菜肴冬季天气五花肉蔬菜类选料烹制主料
摘要：冬季天气寒冷。是进补的好季节．而一些看起来很家常的菜肴．只要选料适当、烹制合理，也能起到意想不到的进补效果。这组家常菜肴的主料为五花肉、马步鱼、肉蟹等。与各具特色的蔬菜类、米类等食材搭配，似乎没有相通点却又融合得恰到好处。它们经过煎煮烹炒重耨聚集在一起．食材多雨不乱．味道香而不杂，
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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