作者：胡晓远夫妻肺片制作解读餐饮行业
摘要：川莱大师陈廷龙、罗远义曾多次说过“洪娃儿拌的夫妻肺片在成都很少有人能与之上下。”听得多了，就想见其真伪。因为餐饮行业“捧杀”现象极为普遍、严重，
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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