作者：石自彬鸡骨鸡肉鸡脯肉肉香鸡翅鸡腿入味
摘要：附骨鸡，顾名思义，鸡肉是附在鸡骨上的，正所谓“无骨的肉嫩，附骨的肉香”。这道莱绝不能用鸡脯肉制作，而是选骨肉相连可活动的部位，如鸡翅、鸡腿等，成形完整，便于入味。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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