作者：史军; 张洋鸡头米水自然资源中毒反应中国历史中国人餐桌
摘要：毫无疑问，中国人是最会利用自然资源的人群之一。特别是在吃这件事儿上，更是体现了中国人的聪明才智，凡是能入口且不会让人产生强烈中毒反应的物件，都会被搬到餐桌之上。即便是深埋地下的块茎，或是藏身水中的果实，也依然躲不过华夏老饕锐利的舌头。这大概是因为在中国历史上，
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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