作者:孙阳; 张洋日本料理尊重自然味噌日式
摘要:在季节交替的过程中,尊重自然的料理人应季而烹、应季而食。北京昆仑饭店溪谷村日本料理餐厅在此时上演日式味噌料理诱惑。日本味噌是以大豆为主要原料,
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《中国烹饪》(CN:11-1644/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是:时尚、实用;给你做与吃的学问。
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