作者：刘建宏; 孙阳; 刘达华铁板烧风情花式日式法式台式选料鲜食
摘要：“北京雅玛花式铁板烧”品牌始于2004年，综合各派铁板烧之长，将传统日式、法式、台式铁板烧创新为花式铁板烧。其出品选料考究，汇集世界各地的新鲜食材,由专业、资深的铁板烧厨师演绎一场“铁板上的诱惑”。这组菜品着重秋季鲜味，选择肉厚肥嫩、味美色香的龙虾、螃蟹等,以铁板烧的形式,打造味觉与视觉的双重享受。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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