作者：韩忠俊; 孙阳; 张洋淡水湖长荡湖酒东南部美食
摘要：长荡湖为江苏十大淡水湖之一，位于常州东南部，跨金坛、溧阳两地。其景色优美,物产丰富,自古便有“一斛水中半斛鱼,日出斗金夜斗银”的美誉。金秋十月,长荡湖更是“美食之湖”,不仅以水中“八鲜”而享有盛名,独特的“八鲜宴”更堪称江南美食一绝。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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