生活器具饮食文化制作工艺蛋炒饭美食腌萝卜读者作者
摘要:《有风吹过厨房》 这是一本美食随笔集。全书分为两个章节,作者通过五十余篇精致美食小文向读者呈现了博大精深的中国饮食文化。无论是寻常生活中最普通的蛋炒饭、小馄饨、荷包蛋、酱腌萝卜,还是制作工艺复杂的“苏式爆鱼和本帮熏鱼”,抑或勺子、筷子、老铁锅这种生活器具,读者都能从中感受到作者对于美食的深切感悟和丰富经验。
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《中国烹饪》(CN:11-1644/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是:时尚、实用;给你做与吃的学问。
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