作者：董克平; 郑莉麦开花面点制作四子王旗技术含量内蒙古打工饮食
摘要：杨师傅是内蒙古四子王旗人。16岁中学毕业，杨师傅去当地一家餐厅打工，学习面点制作。内蒙古饮食中面点的种类不多，大都是馒头、包子、饺子、烙饼、馅饼、面条等家常吃食，比较有技术含量的就是烧麦了。杨师傅学的就是烧麦制作，从此就再也没有离开烧麦。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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