作者：段誉; 胡元骏; 江梅娟大闸蟹花香桂花酒江南地区行政总厨金沙醉蟹大虾
摘要：俗话说,秋风起，蟹脚痒；菊花开,闻蟹来。在江南地区,大闸蟹上市的季节正值桂花盛开,持蟹大啖,小酌一杯桂花酒,可谓人生一快事。北京泰富酒店行政总厨段誉师傅携其成名作熟醉蟹以及桂花金沙南瓜、坚果杏片炸烹大虾等，为食客奉上一席色型味俱佳的秋冬盛宴。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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