作者：武少春; 李晓亮; 臧政齐; 张洋年糕柱侯酱海鲜酱洋葱排骨蚝油铁锅姜片
摘要：原料：年糕，洋葱，大葱段，香菜，干葱，蒜瓣，姜片，柱侯酱，海鲜酱，排骨酱，叉烧酱，蚝油，黄酒。 制法：将年糕加柱侯酱、海鲜酱、排骨酱、叉烧酱、蚝油抓匀，腌制待用；取生啫铁锅放入煲仔炉中烧热，将热油倒入铁锅中。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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